Salada de Feijão Preto

Ingredientes

    500g de feijão preto
    cebola
    2 ovos
    2 latas de atum
    azeite
    vinagre ou sumo de limão
    sal
    pimenta
    salsa

Preparação

Deixe o feijão de molho, de um dia para o outro (12 horas), escorra-o e coza-o, na panela de pressão durante 25 minutos; coza os ovos durante 10 minutos; coloque o feijão cozido numa tigela; junte os ovos, cortados ás rodelas; escorra o atum e adicione; tempere com azeite, vinagre ou sumo de limão, sal, pimenta, salsa e cebola picadinhas; misture tudo, muito bem e sirva.