Crepes Mistos

Ingredientes

    Manteiga 25g
    Farinha 50g
    Sal 1 pitada
    Ovo 1
    Gema 1
    Leite 1dl
    Queijo fatias
    Fiambre fatias

Preparação

1- Misture a manteiga com a farinha peneirada e junte sa.l Incorpore depois o ovo e a gema.
2- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre até obter um preparado aveludado.
3- Auxiliando-se de uma concha, coloque uma parte do preparado numa fritadeira anti-aderente, que já deve encontrar-se quente.Deixe cozinhar.
4- Vire o crepe, para que cozinhe de ambos os lados. Retire e recheie com uma fatia de queijo e outra de fiambre. Enrole dobre as pontas e sirva.